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丨作者：李麻花
《1》
月下独酌，突然想起祖千秋论杯的情节。
祖千秋细数酒与杯的搭配，雅趣盎然。
喝什么酒便用什么杯，喝汾酒用玉杯增色，喝关外白酒用犀角杯增香，葡萄酒用夜光杯更显豪气。
一番讲究，说得人心痒，赶紧以茶代酒，喝上一杯。
看着手中纤细的闻香杯，自然地想到茶与器的搭配。
盖碗虽然通用，但泡绿茶用玻璃杯、泡熟普用紫砂，另有一番意趣。
展开剩余88%茶器在变，投茶量也要跟着变。
从盖碗冲泡的5克，减少到2克、1.5克，以免茶汤浓苦。
其中，岩茶是个例外。
每袋8克的量，一次一泡，不建议随便减少投茶量。
若要煮茶，也最好煮泡完的叶底。
一次一泡袋，是岩茶冲泡不成文的规矩。
对此，正好引出一位茶友前两天发来的疑问，岩茶每次必须泡一泡袋，是不是商家的套路？
《2》
茶叶虽然水深，但并非处处都是套路。
岩茶一次一泡袋的设计，主要是为了满足市场需求。
常见的110毫升盖碗，配8克岩茶，刚刚好。
沸水冲泡、快出水后，茶汤不会太薄，也不浓苦，香气和滋味都能清晰地表达出来。
多一分太浓、少一分太淡，有时为了省事随手一抓，泡出来的茶味并不理想。
8克干茶与110毫升盖碗的搭配，能让多数茶友都泡出风味不错的茶汤，也省去了称茶的步骤。
而且，对新手来说，岩茶体系复杂。
除了常见的肉桂、水仙、大红袍，还有各种名丛。
树种之外，火功还分轻火、中火、足火，让人眼花缭乱。
刚开始喝岩茶，拿不准主意也没有经验。
如果买了一大堆茶回去却喝不惯，浪费钱也占地方。
单包出售的岩茶，刚好能解决这个问题。
单包岩茶就像化妆品小样，喝着不喜欢，也就只是一泡茶的事。
下次再换一种茶来试，成本很低。
这种小而精的规格，比较符合当下多数人的消费习惯。
《3》
只能以散茶形态存在的岩茶，包装成泡袋也便于储存和携带。
岩茶的成品茶中只有叶片，没有芽与叶的支撑，压饼后会变成紧实的“压缩饼干”，很难撬开。
故而，岩茶基本都是散茶。
罐装或袋装的散茶，每次取茶时，茶叶都会与空气接触。
如此反复，水汽与异味容易影响茶叶品质。
在潮湿的南方，茶叶受潮的概率更大。
而独立的铝膜材质的泡袋，短期的密封性良好，一次一包，茶叶也不容易受潮串味。
岩茶的最佳品饮期较短，泡袋装的茶叶也不适合长期存放，按自己平时的喝茶习惯适量购入岩茶，在两三个月内喝完，再去买新的，还能省去存茶的麻烦。
另外，小包装的茶叶，携带也很方便。
爱旅行、经常出差、在办公室也想喝好茶的茶友，平时揣上一两包茶出门。
热水一冲，随时随地都能喝上香气悠扬、茶味饱满的岩茶。
一次一泡袋的包装，带来的是实实在在的便利，茶友们有目共睹。
《4》
当然，任何一种主流的商品形态，都不是由单方决定的。
除了市场需求外，泡袋在岩茶中的流行少不了茶商的推动。
对部分茶友来说，岩茶的投茶量不好把握，很多时候泡不出应有的茶味，便将原因归咎到茶叶品质上。
这用心做茶的茶商来说，就是无妄之灾了。
所以，茶商们干脆在包装时把克数称好，茶友们直接开袋冲泡即可。
降低岩茶的冲泡难度，也能为茶商省去不少麻烦。
另外，高端正岩茶的产量少、价格高，用大茶罐来装，略显粗糙廉价。
若用精致的独立包装装起来，放在礼盒里，反而更显珍贵，茶友们拿去送礼也有面。
一次一泡的岩茶包装，对多方都是有利的。
但也不排除商家试图改变市场的可能。
茶友们或许也会注意到，如今单包岩茶的克数，已经从8克开始慢慢增加，出现了8.3克、10克，甚至12克的岩茶。
投茶量越多，茶味越浓烈。
8.3克、10克的茶量，可以说方便茶农按斤分茶，也满足了一部分老饕稍微迟钝的味蕾。
但12克的岩茶，基本可以确定是先天不足，内质有缺损的劣质茶。
当大克重包装的岩茶大行其道，新手想入门岩茶就更难了。
《5》
岩茶的泡袋装，是满足了多方需求，才成为主流的。
每次必须泡一泡袋，不是绝对的套路或执念，而是一枚硬币。
一面是实用、便利，是市场的需求与选择。
另一面则是习惯，还有几分不得不的无奈。
毕竟泡袋装的岩茶开封后，若没有一次喝完，剩下的茶叶很容易受潮失香。
如果泡袋装只是商家创造出的消费陷阱，它不会成为主流。
选择泡袋装，不是因为它完美无缺，而是因为它更合适。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过6000多篇原创文章。
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